SALA BAI, LA ESCUELA GASTRONÓMICA FRANCESA :

La formación de los más jóvenes en una profesión es una forma rápida y eficaz de luchar contra la pobreza y la trata de seres humanos. 

 
Una formación francesa 
La ONG francesa Agir pour le Cambodge (APLC), fundada en 1985, creó en 2002 el programa Sala Baï para luchar contra la pobreza y la trata de seres humanos en Camboya, mediante la formación profesional y la integración de jóvenes desfavorecidos.
Turismo justo.... y de buen gusto!
Hay muchas maneras de viajar con inteligencia. ¿Y qué puede ser mejor que darse un festín con las papilas gustativas al mismo tiempo? A través de una comida gourmet (menú que se renueva cada mes), nuestros viajeros contribuyen a la financiación de los gastos de escolaridad de un estudiante. La cocina es deliciosa y el servicio excelente. 
 
¿Para qué tipo de viajeros? 
- Para los gourmets
- Para los viajeros que desean tener un impacto real en la economía local a largo plazo
- Cambiar la gastronomía local
 
Es bueno saberlo 
Cada año se forman allí 150 estudiantes. Este programa, destinado exclusivamente a los jóvenes camboyanos desfavorecidos, da prioridad a las niñas (70%), que son más vulnerables y tienen menos acceso a la educación.